Дієти та харчування

Хочеться жирного - чого не вистачає організму

Всі клітини організму складаються з мембран, які покриті жирами. Якщо в організмі не вистачає жирів, клітини виснажуються і підвищується ризик появи хвороби Альцгеймера.

Нервові клітини в організмі мають довгі відростки, які покриті ліпідними жирами. Якщо шар ліпідного жиру тонкий, відростки оголюються, порушується координація рухів і виникають проблеми з пам'яттю.

Мембрани швидко діляться в дитячому віці, і недолік холестерину призводить до затримки росту і розвитку. Холестерин буває хороший і поганий. Останній - ліпопротеїди з жировою краплею всередині. Якщо жирів мало, мембранна оболонка холестеринової капсули лопається і жир виливається всередину, перекриває судину і перегороджує доступ крові. Щоб холестерин став хорошим, в організмі має бути баланс між білками і жирами.

Навіщо нам потрібні жири

В організмі повинні бути присутніми тваринні жири. Мінімальна кількість жирів становить 30 гр. При нестачі жирів у жінок припиняється менструальний цикл і настає рання менопауза. Для балансування рівня холестерину і протеїну досить з'їдати 1 варене яйце. Коли жиру не вистачає, організм починає перетворювати в жир білки і вуглеводи і ми починаємо товстіти.

Найбільшим помилкою є те, що "жирними" нас робить жирна їжа. Насправді, до збільшення ваги призводить не вживання жирів, а вживання цукру, тобто вуглеводів. При надмірному вживанні цукру, організм не може його переробляти і відкладає у вигляді жиру.

Кількість жиру в людині не залежить від вживання жирної їжі. Чим менше жирної їжі їсть людина, тим більше солодкого він починає вживати. Кількість жирових клітин в організмі не змінюється, але вони можуть збільшуватися в тисячу разів.

Чому хочеться жирну їжу

  • підвищені фізичні навантаження;
  • безжирову дієти;
  • нестача жиророзчинних вітамінів;
  • раціон з мінімальною кількістю жиру або їх відсутністю;
  • тривале перебування на холоді або холодна пора року.

Чому взимку частіше хочеться жирного

Жир є основним джерелом енергії для людини і його вживання збільшується в холодну пору року. Жир дає нам 60% енергії. Так як взимку ми витрачаємо багато енергії для обігріву та руху з великим навантаженням, яким є одяг, взимку нам частіше хочеться жирної їжі. 15 хвилин прогулянки на холоді прирівнюється годинний тренуванні в спортзалі. Люди, які живуть в холодних регіонах, вживають в їжу більше жирів і м'яса.

Якщо ви вирішили сісти на дієту взимку, не дивуйтеся, чому вам хочеться жирного. Не треба ігнорувати сигнали, які подає вам тіло. Брак жирів не приведе вас до потрібного результату і не допоможе скинути зайву вагу, але спровокує депресію, раніше розвиток атеросклерозу або погіршення пам'яті.

Для гарного самопочуття побільше гуляйте взимку, вживайте їжу, що містить жири і жирні кислоти, і виключіть з раціону цукор, крохмаль і вуглеводи.

Якими продуктами можна заповнити

  1. Курячі яйця. Вони містять жиророзчинні вітаміни, протеїн і холестерин.
  2. Оливкова олія. Містить жири і жирні кислоти, зокрема, олеїнову кислоту, відому як Омега-9. Вона не впливає на рівень холестерину в крові, але перешкоджає утворенню холестеринових бляшок і закупорки судин. Омега-9 є в авокадо, оливки і горіхах.
  3. Лляна олія - ​​рекордсмен за змістом жирних кислот Омега-3. Так як організм не вміє виробляти Омега-3, нам потрібно постійно вживати їжу, в якій вона міститься.
  4. Соняшникова олія містить вітаміну Е в 12 разів більше, ніж в оливковій і містить Омега-6. Ця жирна кислота є в кунжутному, соєвому і арахісове олії. Коли масло прогоркает, воно стає токсичним.
  5. Вершкове масло сприяє виробленню простагландину, який підвищує імунітет. Добова норма - 9 гр.

Для більшої користі краще вживати олії в комплексі.

А ось маргарин вживати не можна. Він шкідливий, так як може закупорювати нервові судини і це призводить до атеросклерозу.

Жирну їжу краще поєднувати з продуктами без крохмалю. Це салати, зелені овочі і кислі фрукти. Жири можуть потрапити в організм тільки з вуглеводами. Вони не засвоюються без інсуліну - це гормони, які регулюють рівень цукру в крові. Інсулін блокує вихід жирних кислот з клітин.

Дивіться відео: 10 Цікавих Фактів про людський мозок, які ви могли не знати Ягич Вікторія (Вересень 2019).