Дієти та харчування

Пиріжки з рибою

Маючи в запасі шматочок листкового тіста, можна швидко, практично за півгодини, приготувати «Морські зірки», тобто пиріжки з рибою.

Для прискорення процесу в начинці використовуються консерви, а й свіжа риба тут буде доречна, тільки перед закладкою в пиріжки її потрібно довести до готовності. Щоб надати більше в'язкості і смаку знежирена риба присмачується сирної стружкою і лушпиння засмажкою.

Продукти для рибних пиріжків

Отже, інгредієнти:

  • листкове тісто - 450 г,
  • цибулина - 1 шт.,
  • яєчний жовток - 1 шт.,
  • сир - 150 г,
  • рибні консерви в олії - 240 г,
  • раст. масло - 20 мл.

приготування

Цибулю подрібнити і обсмажити в маслі.

Злити масло з консервів. Додати до розім'ятої рибі натертий сир.

Сюди ж перекласти зажарку. Все перемішати.

Відрізати частину листкового тіста. Розкачати його до 0,5 см. Розрізати на 2 рівні частини. Решту тіста нехай поки лежить в холодильнику.

На одній половині злегка намітити формочкой обриси зірки (це потрібно для того, щоб фарш не виступав за межі фігури, інакше половинки пиріжка погано склеяться). У центр наміченої зірки покласти начинку. Другу половину тіста злегка зволожити водою.

З'єднати дві половини тесту.

Вирубкою вирізати зірки так, щоб начинка була строго в центрі.

Викласти «Морські зірки» на деко. Духовку включити на 190 градусів.

До жовтка додати 2 ст. ложки води, розмішати і змастити цією сумішшю пиріжки з рибою.

Випікатися зірочки будуть 15 хв.

За лічені хвилини вийшла відмінна добавка до чаю, та й просто перекусити такими пиріжками з рибою - одне задоволення, адже під листкової скоринкою «Морський зірки» захована пронизана сиром рибка, смачна і корисна!

Дивіться відео: Рецепт которого нет на YouTube. Самые нежные булочки с рыбой. (Вересень 2019).