Дієти та харчування

Полуничне варення - 3 смачні рецепти

З приходом весни з'являються ягоди і фрукти - улюблені черешня і полуниця. Остання хороша тим, що смачно пахне, містить багато вітамінів, мінералів і поживних речовин, а ще здатна внести лепту в лікування багатьох захворювань.

Полуницю використовують в терапії атеросклерозу, запорів, недокрів'я і гіпертонії. Не всі корисні речовини з ягоди можна знайти в варення, але все ж варення залишається корисним і дуже смачним.

Класичне полуничне варення

Щоб ягідки менше пошкоджувалися в процесі видалення бруду і пилу, потрібно мити їх у великій ємності, наприклад, в тазу, і недовго.

Потім ягоду потрібно перебрати - видалити зелені листочки біля основи, а також вийняти з ємності гнилі та пошкоджені плоди.

Складові:

  • сама ягода;
  • цукор - стільки ж, скільки і ягід.

рецепт:

  1. Засипати ягідки цукром і залишити на 4-6 годин.
  2. Поставити ємність на плиту і дочекатися, коли закипить. Варити 5 хвилин, прибираючи піну.
  3. Прибрати з плити і залишити на 10 годин.
  4. Знову поставити на плиту і повторити ті ж дії ще 2 рази.
  5. Після третього уварювання варення остуджують близько години і розподіляють по простерилізувати ємностей зі скла, закочуючи кришками.

Полуничне варення з малиною

Нерідко ягоди поєднують один одним, консервуючи фруктове асорті з полуниці, малини та вишні. Для приготування малиново-полуничного варення знадобиться менше часу, а ягідки в такому десерті залишаться цілими.

Що знадобиться:

  • по 500 гр. полуниці і малини;
  • цукор - 1 кг;
  • вода - 400 мл.

приготування:

  1. Ягоду вимити, перебрати, видаливши листочки і неїстівні елементи.
  2. Засипати цукром і залишити на 10 хвилин.
  3. Залити вміст каструльки водою і поставити на плиту.
  4. Дочекатися, коли поверхня покриється пухирцями, і варити 10 хвилин, знімаючи ложкою піну.
  5. Остудити і розкласти по обробленим паром скляним ємностей, засукавши кришками.

Найсмачніше полуничне варення з вишнею

Полуниця поєднується не тільки з малиною, але і вишнею, тому господині вибирають полунично-вишневе варення. Вишня наділяє його кислинкою, а полуниця ароматом.

Складові:

  • по 500 гр. полуниці і вишні без кісточок;
  • цукор - 1 кг.

рецепт:

  1. Полуницю промити, видалити листочки і зіпсовані ягідки, а з вимитого вишні видалити кісточки.
  2. Засипати ягоди цукром і залишити пускати сік на кілька годин.
  3. Поставити ємність на плиту і уварювати вміст 50 хвилин, прибираючи піну ложкою.
  4. Розподілити по обробленим паром ємностей зі скла і закатати кришками.

Калорійність вареннях з ароматної полуниці - 285 ккал на 100 гр, тому що стежить за фігурою не варто занадто ним захоплюватися, хоча в холодну морозну пору це краще среств для підтримки себе в тонусі і підвищення захисних сил. Успіхів!

Дивіться відео: Варення з полуниць - простий рецепт (Вересень 2019).