Дієти та харчування

Хрін - склад, корисні властивості і шкода

Ця рослина відомо людству корисними і цілющими властивостями протягом 4000 років, і сьогодні багато людей не уявляють щоденний раціон без пекучої і ароматної приправи. Знайомтеся - відомий, гаряче улюблений і найбільш вживаний в якості приправи - хрін. Він відноситься до роду капустяних, в їжу вживають бадилля і кореневу частину.

Подрібнене листя хрону частіше додають в маринади і соління, а корінь подрібнюють і застосовують як спецію. Смак у хрону гострий, пекучий, як у гірчиці, оскільки корінь містить гірчичне ефірне масло. Корисні властивості хрону сильні і багато в чому пояснюються його складом.

склад хрону

Корінь хрону - це комора корисних речовин. Він містить вітамін С, вітаміни групи В, РР, аскорбінову кислоту, великий набір ефірних гірчичних масел, фітонциди, крохмаль, смолисті речовини, клітковину і велика кількість мікро- і макроелементів.

Що стосується харчової цінності хрону, 100 гр. тертого кореня міститься:

  • 3,2 г білків;
  • 0,4 г жирів;
  • 10,5 г вуглеводів;
  • 7,3 г клітковини.

Енергетична цінність хрону - 59 ккал на 100 гр. продукту.

Що входять до складу хрону активні компоненти, надають йому унікальні цілющі і живильні якості. У цій рослині вітаміну С більше, ніж у лимоні. Аскорбінова кислота, смолисті речовини, гірчичні масла - все це справляє на людину оздоровчу дію, стимулює роботу внутрішніх органів і попереджає розвиток захворювань.

Вплив хрону на організм

Вживання хрону позитивно впливає на травні процеси організму. Хрін використовують для лікування гастриту із зниженою кислотністю. Коренеплід позбавляє від гіпертонії, остеохондрозу, запалення легенів, в тому числі і плевриту, фізичного і розумового виснаження.

Хрін є загальнозміцнюючим засобом, він додає сили, стимулює фізичну активність і бореться з депресіями. Завдяки протизапальну і бактерицидну якостям, корінь хрону показаний при простудних та інфекційних захворюваннях, його рекомендують включати в меню під час спалахів грипу та ГРВІ. Овоч має на організм сечогінну, жовчогінну, відхаркувальну і кровотворну дію.

Хрін вважається сильним природним антибіотиком. З його допомогою лікують простудні та інфекційні захворювання дихальних шляхів. Завдяки сечогінній дії, корінь хрону допомагає вивести камені, позбутися від циститу, водянки, інфекції і запальних процесів у сечовивідних шляхах.

Завдяки великій кількості корисних речовин і вітамінів, коренеплід виступає профілактичним засобом проти авітамінозів, особливо весняних, коли відчувається нестача вітамінів.

Корінь хрону здавна використовували для лікування імпотенції. Його регулярне вживання в невеликих кількостях поліпшує чоловіче здоров'я. Овоч впливає, схоже на афродизіаками - збільшує сексуальний потяг.

Хрін рекомендується до використання людям, що бажають позбутися від зайвої ваги. Він має здатність зігрівати і активізувати роботу органів травлення, запобігати запори і трансформацію неперетравленої їжі в жирові запаси і в шлаки. Овоч стимулює обмінні процеси в організмі, що є одним з доданків успішної боротьби із зайвими кілограмами.

Шкода і протипоказання

Вживання хрону протипоказано при індивідуальній непереносимості, хворобах печінки, запальних процесах в шлунково-кишковому тракті, при вагітності і годуванні груддю.

Дивіться відео: Квас из хрена и меда (Вересень 2019).