Дієти та харчування

Салат «Півень» - оригінальні рецепти на свято

2017 рік - це рік не простого Півня, а Вогненного. На будь-якому святковому новорічному столі присутні салати. А якщо підключити до готування фантазію, можна приготувати не просто смачні салати, а в вигляді Півня - символу Нового року. Салат "Півень", прикрасить стіл і викличе інтерес гостей.

Салат "Півник" з чорносливом

По-справжньому святковий рецепт салату з додаванням горіхів і чорносливу здивує цікавим поєднанням інгредієнтів і зовнішнім виглядом. Приступимо до приготування салату у вигляді Півня.

Складові:

  • 2 буряки;
  • 2 морквини;
  • 5 яєць;
  • 150 м сиру;
  • склянка горіхів волоських;
  • 100 г. чорносливу;
  • майонез.

приготування:

  1. Овочі відваріть і очистіть від шкірки. Натріть буряк на тертці і відіжміть в ситі. Придавите буряк рукою, щоб вийшов сік.
  2. Пропустіть через тертку сир. Чорнослив залийте окропом на кілька хвилин, щоб він розпарився, після поріжте на шматочки.
  3. Злегка підсмажте горіхи на сухій сковороді.
  4. Змішайте буряк і чорнослив, перемішайте. Додайте сіль.
  5. Яйця відварити і окремо пропустіть через тертку жовтки і білки.
  6. Порубати горіхи, моркву натріть на тертці.
  7. Викладіть на тарілку суміш чорносливу з буряком і сформуйте голову півня. Якщо вам складно, спершу на листку паперу намалюйте ескіз. Лист покладіть поруч і зліпите голову з дзьобом, гребінцем і борідкою.
  8. Покрийте майонезом перший шар салату і посипте жовтками, волоськими горіхами. Викладіть частина сиру, покрийте майонезом.

Сам салат готовий, залишилося оформити зовнішній вигляд. Для цього:

  1. Посипте салат білками, майонезом промажьте краю і теж посипте білком.
  2. Використовуючи терту моркву, сформуйте і прикрасьте грішок і борідку півника. Дзьоб зробіть з сиру.
  3. В області очей теж посипте сир і виділіть рубаною зеленню. Око зробіть з половинки маслини.
  4. Навколо салату витріть серветкою тарілку.

Ось так із звичайних інгредієнтів виходить не тільки апетитний, але і дуже красивий Новорічний салат "Півень".

Салат "Півень" з печінки тріски

Тепер приготуємо ситний листковий салат "Півень", в рецепті якого є дуже корисний продукт - печінка тріски. У рецептурі є яблуко, яке можна замінити цибулиною.

Необхідні інгредієнти:

  • 4 яйця;
  • 100 г. рису;
  • банка печінки тріски;
  • яблуко;
  • 200 м сиру;
  • свіжа зелень;
  • майонез.

Етапи приготування:

  1. Рис промийте кілька разів і відварити в підсоленій воді.
  2. Всі яйця зваріть. Одне залиште для прикраси. У решти відокремте білки з жовтками.
  3. Порубати дрібно зелень, очистіть від шкірки яблуко.
  4. З печінки злийте масло і розімніть вилкою.
  5. Пропустіть через тертку жовтки, білки і яблуко в окремі миски.
  6. На блюдо викладіть відварений рис, слив попередньо воду. Промажьте рис майонезом і посипте зеленню.
  7. Другий шар - печінка і яблуко.
  8. Зверху печінки викладіть жовтки, білки, покрийте шаром майонезу.

Готовий салат повинен просочитися в холодильнику.

Перед тим, як подавати салат, посипте його сиром і прикрасьте Півнем. Його зробіть з вареного яйця, помідорів або перцю.

Прикраса салату «Півень»

Прикраса салату "Півень" має бути яскравим, як і птах.

  1. Яйце поріжте гуртками, з перцю зробіть хост півня, нарізавши овоч на смужки. Помідор беріть маленьку, можна черрі: тоді салат "Півень" на фото буде виглядати дуже красиво.
  2. Поріжте томат кружечками. З двох гуртків яйця зробіть тулуб півника.
  3. З гуртків помідорів викладіть гребінець і виріжте крильце, дзьоб, ніжки і борідку.
  4. Красиво викладіть смужки перцю у вигляді хвоста.
  5. З горошку чорного перцю зробіть очей.
  6. Навколо півника посипте свіжу зелень.

Гарний салат "Червоний Півень" готовий.

2017 рік - це рік не простого Півня, а вогняного.

Салат "Півень" з кальмарами

Простий салат до Нового Року з додаванням кальмарів можна сформувати у вигляді символу наступаючого року, і тоді це вже виходить не просте блюдо, а салат "Вогняний Півень".

Складові:

  • 2 огірка свіжих;
  • 300 м кальмарів;
  • майонез;
  • 5 яєць;
  • цибулина;
  • кілька маслин;
  • кілька штучок картоплі фрі або сухариків довгих;
  • маленький томат.

Приготування поетапно:

  1. Яйця зваріть і наріжте кубиком. Два з них підуть на прикрасу: відокремити від жовтків білки і пропустіть через тертку.
  2. Дрібно поріжте огірки і цибулину.
  3. У підсоленій воді зваріть кальмарів і наріжте соломкою.
  4. Інгредієнти перемішайте з майонезом. За смаком додайте сіль.
  5. На блюдо викладіть з салату силует Півня. Посипте білком.
  6. Наріжте тонкими шматочками маслини і з них викладіть хвіст, очей і крило.
  7. Дзьоб і ніжки зробіть з картоплі або сухариків.
  8. З помідора виріжте гребінець і борідку.

Вийде відмінний і ошатний салат у вигляді півня, фото якого не соромно відправити друзям.

Класичний салат "Півень"

Приготуйте салат "Півень" за класичною рецептурою: з грибами і м'ясом. Краще беріть печериці, а вид м'яса можна використовувати будь-який.

Складові:

  • 1 перець болгарський;
  • 300 м грибів маринованих;
  • 200 м сиру;
  • майонез;
  • 300 м м'яса;
  • цибулина;
  • 3 яйця.

етапи приготування:

  1. М'ясо зваріть в підсоленій воді з додаванням лаврового листа і чорного перцю, дайте охолонути і поріжте дрібно кубиком.
  2. Яйця зваріть і пропустіть через тертку, дрібно наріжте цибулю.
  3. Пластинками поріжте гриби і обсмажте в олії з цибулею.
  4. На плоскому блюді викладайте салат у формі Півня. Якщо вважаєте що для вас формувати точну копію птиці - складний процес, викладіть інгредієнти в формі дольки, яка стане півником.
  5. Першим шаром викладайте м'ясо, після - гриби з цибулею, яйця. Всі верстви змастіть майонезом. Зверху салат посипте сиром.
  6. Перець наріжте смужками і викладіть з них крило і хвіст. З шматочків овоча зробіть борідку, ніжки, гребінець і дзьоб.

Святковий салат у формі Півня можна подавати на свято.