Дієти та харчування

Цукерки з фініків - 4 рецепта солодощі

Фініки ростуть на пальмі і їх ще називають "ягодами життя". З'їдаючи щодня жменю фініків, ми забезпечуємо себе амінокислотами і мікроелементами, які допомагають роботі головного мозку і захищають організм від нервового напруження і стресів. Фініки є потужним антиоксидантом, зміцнюють імунітет, нормалізують роботу серця і знижують кислотність шлунка.

Свіжі фініки використовують для приготування салатів, варення, соку і міцних напоїв.

У наших широтах фініки частіше вживають в сушеному вигляді, але всі корисні речовини в них збережені. Плоди рекомендують включати в дитяче і доросле меню.

Почніть корисний "фініковий" раціон з натуральних солодощів.

Цукерки з фініків з мигдалем і вівсяними пластівцями

Цукерки, приготовані за цим рецептом, калорійні і поживні, вони легко заповнять сили після трудового дня або занять спортом. Якщо ви виключаєте цукор з раціону, використовуйте замість нього мед.

Складові:

  • фініки - 20 шт;
  • мигдальні пластівці - 1 стакан;
  • пластівці вівсяні швидкого приготування - 2 склянки;
  • какао-масло - 25 гр;
  • какао-порошок - 3-4 ст.л;
  • масло вершкове - 100 гр
  • цедра половини апельсина;
  • цукор - 125 гр.

Спосіб приготування:

  1. Вівсяні пластівці дрібного помелу насипте на деко і підсушіть в духовці до золотистого кольору і горіхового аромату.
  2. З вимитих фініків видаліть кісточки, витримаєте їх в теплій воді 15 хвилин. Воду злийте, плоди обсушити і подрібнити блендером.
  3. Змішайте вершкове масло з цукром, поставте на водяну баню. Додайте какао-порошок і какао-масло, прогрійте до розчинення цукру.
  4. Підсушені вівсяні пластівці всипте до маслу і, помішуючи, потримайте на повільному вогні 5 хвилин. Додайте до вівсяної масі цедру апельсина і фініки, змішайте до однорідності, трохи остудіть.
  5. Мигдальні пластівці злегка зітреш в ступці.
  6. Сформуйте з цукеркової суміші кульки розміру волоського горіха, обваляйте в пластівцях мигдалю.
  7. Готові цукерки викладіть на блюдо і поставте в холодильник для застигання.

Цукерки з фініків в білому шоколаді

Це дивовижне і корисне ласощі, таких цукерок багато не буває, на будь-якому чаюванні солодощі нарозхват!

Щоб глазур не змазати і застигла рівним шаром, застроміть зубочистки з глазурованими цукерками в качан капусти або шматок пінопласту.

Складові:

  • фініки - 10 шт;
  • плитка білого шоколаду - 200 гр;
  • чорнослив - 10 шт;
  • курага - 10 шт;
  • ядра фундука - 10 шт
  • плитка чорного шоколаду - 100 гр.

Спосіб приготування:

  1. Сухофрукти промийте, з фініків видаліть кісточки. Чорнослив і курагу витримаєте в теплій воді 15-20 хвилин.
  2. Пропустіть через м'ясорубку продукти.
  3. Розтопіть в окремому посуді білий і половину чорного шоколаду, потім остудіть. Другу половину чорної плитки натріть на тертці.
  4. Змішайте подрібнені сухофрукти з розтопленим чорним шоколадом.
  5. Оберніть кожен горіх фундука масою, скачайте у вигляді кульки. Наколи кожну цукерку на зубочистку і занурте в білий шоколад.
  6. Візьміть жменю темної шоколадної стружки і посипте цукерки з незастившей глазур'ю.
  7. Залиште цукерки для застигання в прохолодному приміщенні на 1-2 години.

Цукерки з фініків в шоколаді з кокосовою стружкою

Для цукерок на дитяче свято використовуйте різнокольорову кокосову стружку. Зробіть частина цукерок одного кольору, а частина іншого, або покрийте солодощі змішаної стружкою.

Охолоджені цукерки оберніть в кольорові упаковки або фольгу, перев'яжіть яскравими стрічками.

Складові:

  • фініки - 20 шт;
  • цілі ядра волоських горіхів - 5 шт;
  • кокосова стружка - 1 склянка;
  • молочний шоколад - 200 гр.

Спосіб приготування:

  1. Фініки вимийте, обсушити, розрізати вздовж і витягніть кісточку.
  2. На місце фінікової кісточки помістіть чверть ядра волоського горіха.
  3. Плитку шоколаду розламати на декілька частин, покладіть в невелику миску. У ємність побільше налийте воду, встановіть в неї миску з шоколадом, поставте на маленький вогонь і топіть на "водяній бані" до розчинення. Зніміть посуд з вогню і остудіть, але, щоб маса не застигла.
  4. Вставте дерев'яну шпажку в фінік, полийте шоколадом, дайте охолонути і занурте в кокосову стружку.
  5. Остудіть готові солодощі в холодильнику.

Цукерки з фініків з горіхами і бананами

Такі цукерки можна вживати як вегетаріанське і сироедческое блюдо. Додавайте в його склад будь-які насіння, горіхи і сухофрукти. Пробуйте вироби на смак в процесі приготування, можливо ви захочете додати більше меду, кориці або горіхів.

Складові:

  • фініки - 15 шт;
  • насіння гарбуза - 1 жменя;
  • родзинки без кісточок - 0,5 склянки;
  • волоський горіх ядра - 0,5 склянки;
  • в'ялені банани - 1 пакетик;
  • кориця - 1 ч.л;
  • цедра лимона - 1-2 ч.л;
  • кунжут - 1 стакан;
  • мед - 1-2 ч.л.

Спосіб приготування:

  1. Ядра волоського горіха і насіння гарбуза зітреш в ступці.
  2. Сухофрукти промийте, з фініків видаліть кісточки. Залийте плоди теплою водою на 30 хвилин, потім воду злийте, обсушити і подрібніть на м'ясорубці або в блендері.
  3. Змішайте компоненти, додайте цедру лимона, корицю і мед.
  4. В'ялені банани розріжте на шматочки 2 см. Візьміть ложку горіхово-фруктовою суміші, втисніть часточку банана і скачайте в довгасту паличку.
  5. Обваляйте цукерки в насінні кунжуту і викладіть на блюдо.

Смачного!

Дивіться відео: Рецепт цукерок з фініків та журавлини. Готуємо смачно. Цукерки без цукру (Найясніший 2019).