Дієти та харчування

Соєвий гуляш - фото рецепт

Відмінним варіантом до гарніру з круп або макаронних виробів буде гуляш з соєвого м'яса з томатною підливою. Це повністю вегетаріанське блюдо, яке можна їсти кожен день або тільки в період посту.

Для приготування можна використовувати як соєвий фарш, так і шматочки сої побільше (вони так і називаються - гуляш). Спеції та сік лайма максимально просочать основний інгредієнт і зроблять його соковитіше і ніжніше, а також додадуть легку кислинку і пікантність.

Час приготування: 45 хвилин
Кількість: 2 порції

складові

  • Соєвий фарш: 100 г
  • Морква (середніх розмірів): 1 шт.
  • Помідори: 1-2 шт.
  • Цибуля ріпчаста: 1 шт.
  • Лаймовий сік або яблучний оцет: 50 г
  • Соєвий соус: 60 г
  • Томатний сік: 4 ст. л.
  • Каррі: 1/2 ч. Л.
  • сіль:
  • Рослинна олія: для смаження
  • Кукурудзяний крохмаль (за бажанням): 3-4 ч. Л.

Інструкція приготування

  1. Готуємо обрану сою. Заливаємо окропом, щоб покрило. Накриваємо кришкою на 10 хвилин, нехай пропарити.

  2. Після змішуємо набряклу масу з соєвим соусом і соком лайма (або яблучним оцтом). Всипаємо каррі.

  3. Ми залишаємо в такому стані, щоб заготовка наситилася ароматом і смаком.

  4. А в цей час переходимо до овочів. Очищаємо і подрібнюємо цибулю. Натираємо моркву на крупній тертці, а помідори нарізаємо середніми кубиками.

  5. Обсмажуємо підготовлені компоненти на розігрітому рослинному маслі десь 9-10 хвилин.

  6. Після чого додаємо до овочів маринований фарш.

  7. Вводимо томатний соус і солимо за смаком.

  8. Заливаємо вміст необхідною кількістю води. Все залежить від того, яку густоту підливи ви хочете. Тушкуємо на протязі 10-15 хвилин.

    Щоб зробити підливу погустіше рекомендується розбавити норму крохмалю водою і змішати з усім іншим. Почекати ще 2-3 хвилини і зняти з плити.

Подаємо гуляш в теплому вигляді з будь-яким підходящим гарніром.

Дивіться відео: Гуляш из соевого мяса (Червень 2019).