Дієти та харчування

Салат з плавленим сиром

Плавлений сир комусь може здаватися занадто простим, майже примітивним продуктом, який годиться тільки на крайній випадок, коли холодильник зовсім порожній. Але досвідчені господині знають, що хороший плавлений сир може перетворити звичайний салат в кулінарне досконалість. Експерименти показали, що це продукт ідеально поєднується з морквою і помідорами, рибою та м'ясом. Нижче добірка рецептів салатів на будь-який смак з плавленим сиром.

Салат з плавленим сиром і яйцем - фото рецепт покроковий

Багатьом знайомий цей простий у приготуванні салат. Невеликий набір продуктів, мінімум часу на приготування і смачний, легкий салат готовий. Його можна сміливо подавати навіть до святкового столу, красиво прикрасивши попередньо.

Час приготування: 10 хвилин
Кількість: 4 порції

складові

  • Плавлений сирок: 1 шт.
  • Яйця відварні: 3 шт.
  • Часник: 2-3 зубчики
  • Зелень: за бажанням
  • Сіль: щіпка
  • Майонез: для заправки

Інструкція приготування

  1. Беремо терку і з її допомогою трьох яйця з плавленим сирком (можна вибрати зі смаком зелені, бекону або класичний). Туди ж видавити часничку, можна за допомогою часничниці або потерти, використовуючи дрібну тертку. Зелень промиваємо, після чого дрібно рубаємо, сіль додаємо за смаком.

  2. Все перемішуємо і заправляємо майонезом. Ще раз перемішуємо. Розкладаємо по салатник.

  3. Зверху можна прикрасити, використовуючи тертий жовток або присипати порізаною зеленню. Наш смачний, швидкий і недорогий салатик готовий. Страва готова, можна подавати до столу.

Дуже смачний салат з плавленим сиром і куркою

Ніжний вершковий смак плавленого сиру і дієтичне куряче м'ясо - таке поєднання сподобається навіть тим, хто обмежує себе на кухні і веде підрахунок калорій.

продукти:

  • Плавлений сир - 1 шт. (100 гр.).
  • Куряче м'ясо відварне - 300 гр.
  • Яйця курячі - 3 шт.
  • Морква свіжа - 1 шт.
  • Майонез.
  • Сіль, перець, часник - не обов'язково, але можливі.

Алгоритм дій:

Найголовніше - заздалегідь відварити курку і яйця, тоді приготування салату відніме 15 хвилин часу господині. Це особливо цінується у вечірній час, коли хочеться скоріше поїсти і відправитися на відпочинок.

  1. Куряче м'ясо зварити у воді з сіллю, приправами і зеленню. Можна додати моркву і цибулю. Тоді вийде смачний бульйон, основа для супу - ще однієї страви.
  2. Яйця курячі відварити в підсоленій воді, стан - круто, очистити, порубати ножем на дрібні кубики.
  3. Куряче м'ясо також нарізати дрібно, поперек волокон. Морква після очищення та миття натерти, відправити в салат.
  4. Сир попередньо охолодити, щоб він був більш твердий, подрібнити, скориставшись великої теркою.
  5. Всі інгредієнти перемішати, в майже готовий салат залишилося додати майонез.

Сидячі на дієті можуть відмовитися від солі, замінити частину майонезу сметаною або майонезним соусом, менш калорійним. Для любителів пікантних страв можна додати кілька зубків часнику, нарізаних якомога дрібніше.

Незвичайний крабовий салат з плавленим сиром

Рецепт салату, де два основні продукти - це крабові палички і твердий сир, добре відомий господаркам. Виявилося, що "родич", плавлений сир, зовсім не псує смак страви, навпаки, надає йому ніжність.

продукти:

  • Сир плавлений - 100 гр.
  • Крабові палички - 1 маленька упаковка.
  • Яйця варені - 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Яблуко свіже, соковите - 1 шт.
  • Майонез.
  • Сіль (при бажанні).
  • Для маринування цибулі - оцет (або лимонний сік), 0,5 ч. Л. цукру, 0,5 ст. гарячої води.

Алгоритм дій:

Інгредієнти для салату можна змішати або укладати шарами. В останньому випадку блюдо виглядає більш святково, особливо, якщо вибрати прозорий салатник.

  1. Насамперед потрібно відварити яйця - 10 хвилин з сіллю.
  2. На другому етапі поставити маринуватися цибуля - очистити, промити під краном, нарізати, укласти в піалу. Посипати цукром, полити соком лимона або оцтом (тоді маринад буде різкіше), залити гарячою водою. Прикрити кришкою, залишити.
  3. Крабові палички натерти або порізати дрібно. Сир плавлений заморозити до твердого стану нотаріату. Яблуко промити, видалити насіння, очистити від шкірки, натерти. Яйця порізати.
  4. У глибокий прозорий салатник укладати шарами, кожен злегка промащуючи майонезом. Шари йтимуть в наступному порядку - половина сиру плавленого, половина крабових паличок, цибулю, яблуко, яйця, друга половина крабових паличок. Зверху - натертий сир, що залишився і решітка з майонезу.

Дуже красиво, ситно і смачно!

Як приготувати салат "Мімоза" з плавленим сиром

Свою назву блюдо отримало через двох домінуючих кольорів - жовтого і зеленого. В якості прикраси зверху салат засипається жовтком вареного яйця і зеленню кропу, виглядає по-весняному, хоча готувати можна в будь-який час року.

продукти:

  • Сир плавлений - 2 шт.
  • Картопля відварна - 3-4шт. середнього розміру.
  • Морква відварна - 2 шт. середнього розміру.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Яйця курячі - 4 шт.
  • Риба, консервована, з маслом - 1 банка.
  • майонез
  • Кріп для прикраси готового блюда.

Алгоритм дій:

  1. Підготовчий етап - відварювання яєць і овочів. Час для яєць - 10 хвилин, для картоплі - 30-35 хвилин, моркви - 40-50 хвилин.
  2. Після варіння охолодити і очистити. Нарізати кубиками, причому кожен овоч в різні миски білки і жовтки також окремо.
  3. Консерви відкрити, масло злити, прибрати великі кістки, якщо вони є в банку.
  4. Лук, як завжди, очистити, змити бруд, нашаткувати (розмір кубиків - як любить сімейство).
  5. Плавлений сир тримати в морозилці, перед самим приготуванням натерти.
  6. Тепер настає етап "споруди" салату: підготовлені смачні інгредієнти викласти в прозорий салатник пошарово, додаючи трохи майонезу на кожен шар. Порядок наступний: картопля, консервована риба, слідом - ріпчаста цибуля. В середині блюда сховається плавлений сир, на нього - морква, яку потрібно добре промазати майонезом. Зверху блюдо прикрашається курячим жовтком, майонез вже не додавати. Салат можна вважати закінченим, якщо розподілити по поверхні невеликі зелені гілочки кропу (промитого і підсушеного).

Приготувати салат з таким красивим назвою можуть і чоловіки, тоді жіноче свято можна відзначати не тільки в березні.

Рецепт салату "Наречена" з плавленим сиром

Ще один не просто салат, а незвичайне святкове блюдо з оригінальною назвою. Воно з'явилося, тому що до складу входять продукти світлих кольорів, що нагадують традиційну забарвлення весільного плаття.

продукти:

  • Плавлений сир - 1-2 шт.
  • Картопля - 1-2 шт.
  • Яйця курячі - 3 шт.
  • Копчене куряче філе - 250 гр.
  • Лук білий ріпчаста - 1 шт.
  • Для маринаду - цукор і оцет.
  • Майонез для заправки.

Алгоритм дій:

  1. Перший етап - підготовка картоплі і яєць, відварити овочі протягом 30-35 хвилин, яйця - 10 хвилин.
  2. Поки йде процес варіння, потрібно замаринувати цибулю. Його очистити, промити, використовуючи гострий ніж, нашаткувати. Покласти цибулю в невелику піалу, посипати цукром ¼ ч. Л. цукру, 1-2 ст. л. оцту і ½ ст. гарячої води, залишити на час.
  3. Картоплю нарізати, білки натерти окремо від жовтків, їх можна просто розім'яти.
  4. Куряче філе нарізати поперек волокон, теж досить дрібно. Сирки заморозити, натерти.
  5. Приступити до "збірки" смакоти, змащуючи шари майонезом. Перший шар - копчена курка, яка додасть страві пікантний смак. Курку посипати віджатим маринованою цибулею, далі в такому порядку, картопля - жовтки - сир. Верхній шар - красиво натертий білок, трохи майонезу. Додати крапельку зелені.

Готовий салат повинен охолодитися і просочитися, так що дегустацію доведеться призначити через 2 години (мінімум). Кликати до столу нікого не доведеться, домочадці і так вже сидітимуть з великими тарілками.

Салат з плавленим сиром і морквою

Цей рецепт називають іноді "Радянським", тому що інгредієнти, що входять до складу салату, ніколи не зникали холодильників. В ті часи твердий сир берегли до свят, а плавлений, який коштував на порядок дешевше, вживали в готовому вигляді або робили буденні салати. У поєднанні з морквою це блюдо не тільки смачно, але і корисно, а, щоб здивувати сім'ю, можна подати його не в салатник, а уклавши в тарталетки або тости. У такому вигляді воно гідно святкового столу.

продукти:

  • Плавлений сир - 2шт.
  • Морква - 1 шт. (Великого розміру).
  • Часник - 1-2 зубки.
  • Майонез і сіль - за смаком домочадців.

Алгоритм дій:

  1. Моркву почистити, промити, подрібнити, скориставшись теркою з великими отворами.
  2. На цій же тертці подрібнити сир, попередньо його можна заморозити.
  3. Змішати, посолити, додати майонез і дрібно-дрібно нашатковану часник.

Для збільшення корисності продукту можна додати нарізаний кріп, петрушку. Прийшов час насолодитися і власним кухарським майстерністю, і смаком салату.

Як приготувати салат з копченим плавленим сиром

Наступний рецепт з легким ароматом димку відмінно вписується в чоловіче меню, але підходить і жінкам, що обожнює пікантні нотки в салатах.

продукти:

  • Плавлений копчений сир - 150 гр.
  • Ветчінка - 300 гр.
  • Яйця варені - 2 шт.
  • Огірок і помідор (свіжі) - по 1 шт.
  • Сіль і зелень за смаком.
  • Для заправки - майонез.

Алгоритм дій:

  1. На першому етапі потрібно відварити яйця, процес займе 10 хвилин, за цей час можна помити овочі, просушити їх серветкою і приступити до нарізування, вибравши один спосіб нарізки для всіх продуктів - кубики або тонкі смужки (виглядають краще).
  2. Готові яйця охолодити і нарізати, до них додати помідор і огірок, шинку. У самому кінці приготування додати копчений сир, також нарізану тонкими смужками.
  3. Заправити майонез, перемішувати дуже акуратно, щоб не зіпсувати нарізку. В кінці сіль (якщо потрібно) і зелень (вона ніколи не завадить).

Тут і краса, і смак, і гарне післясмак, а ще бажання повторити вдалий творчий експеримент.

Поради та рекомендації

Плавлений сир повинен зайняти своє гідне місце на кухні, він прекрасний і в готовому вигляді, і в супах або салатах. Якщо попередньо його заморозити, то не виникне проблем з подрібненням. Найпопулярнішим є натирання на тертці, рідше (якщо використовується ковбасний сир) - нарізка кубиками або смужками.

Сир добре поєднується з морквою, яку можна додавати в свіжому вигляді або відварному, її можна натирати або нарізати улюбленим способом. Плавлений сир в салаті - хороший компаньйон для курячого філе, шинки.